LOS PRECIOS NO INCLUYEN IMPUESTOS
Menú
Tapas De La Bruja
ALITAS FRITAS
Alitas fritas empanizadas con su elección de salsa B.B.Q. o Picante.
RD$470
MOFONGUITOS DE PORK BELLY
Crocante con escabeche de cebollas.
RD$430
MOFONGUITO YANKEE
Rellenos de pulled pork, bacon y salsa B.B.Q.
RD$420
TACOS DE PESCADO
Servido con coleslaw y alioli de chipotle.
RD$580
TACOS DE CARNITAS (RES Y CERDO)
Carne de res y cerdo, habichuelas, ensaladita de cebolla y cilantro con alioli de chipotle.
RD$480
TACO DE CHICHARRON
Chicharrón crujiente sobre crema de habichuelas, tortilla de maíz y chucrut hecho en casa.
RD$440
PROVOLETTA DE LA BRUJA
Con tomates asados, pesto genovés, rúcula silvestre y pan de la casa.
RD$440
PULPO A LA BRASA
Servido con croquetas de yuca, salsa de 5 ajíes y ensaladita de rúcula.
RD$890
CEVICHE CAPON
Ceviche de tuna, con leche de tigre de tamarindo, aguacate, chips de platano y maiz cancha chulpi.
RD$590
DIP DE ESPINACAS
Acompañado con chips de tortillas de trigo coronado con parmesano recién rallado.
RD$420
CROQUETA DE SHORT RIB
Acompañadas de alioli de perejil.
RD$385
LONGANIZA DE LA BRUJA
Con cebolla en salsa borracha y puré de cepa de apio.
RD$430
CARPACCIO DE RES
Limón, aceite de oliva, vinagre balsámico, aguacate, rúcula silvestre y queso parmesano.
RD$590
TATAKI DE TUNA
Cremoso de berenjenas y chutney de piña.
RD$520
PINCHOS DE POLLO
En adobo peruano con mazorca a la brasa y papines.
RD$395
Baos
POLLO CRISPY
Sazonado con especias asiáticas, alioli de sriracha.
RD$440
PESCADO
Con tártara y ensaladilla de criolla.
RD$450
CHICHARRON
Glaseado en salsa mongolian y repollo encurtido.
RD$420
To Share
DUO DE HUMMUS
Crema de berenjena, hummus con carne libanesa, casabe y pan cciabata.
RD$480
NACHOS FIESTEROS
Ropa vieja de res y pollo, frijoles, maíz asado, tomate, cebolla, cilantro, guacamole, salsa 5 ajíes y queso gratinado.
RD$540
BANDEJA PARRILLERA
Pulled pork, costilla, chorizo, picaña y filete de cerdo.
RD$1990
BANDEJA BBQ
Costilla ahumada, bacon asado, pollo asado, chorizo y pulled pork.
RD$1595
CAMARÓN FRITO
Servido con salsa tártara.
RD$950
Hamburger Y Sandwich
BACON CHEESE BURGER
RD$550
CARNÍVORA BURGER
Carne angus con pulled pork, queso cheddar, mozzarella, ensalada coleslaw y jalapeño.
RD$580
PARCE BURGER
Con bacon y aderezo de la casa.
RD$570
MALDITO GORDO BURGER
Carne angus con chuleta empanizada frita, huevo frito, tocineta, queso cheddar y mozzarella.
RD$640
SANDWICH KOREANO
Filete de pollo empanizado y glaseado en salsa koreana y coleslaw.
RD$550
El Padrino
PASTA RUSTICA
Con pollo, bacon, salsa cuatro quesos y toques de parmesano.
RD520
RISOTTO DEL CAMPO
Medallones de tenderloin con salsa de hongos acompañados de risotto de vegetales al limón.
RD$890
PASTA CON CAMARONES
Con pesto cremoso, tomate seco y parmesano.
RD$790
RISOTTO DEL CHEF
Con camarones, zucchinis, rúcula silvestre y twist de limón.
RD$740
Especialidades De La Bruja
CHIVO MARROQUÍ
Estofado de chivo con especies y hummus de garbanzo acompañado con ensalada de finas hierbas.
RD$990
PESCA DEL DÍA A LA MEUNIERE
Con papas crocantes y ensalada fresca.
RD$820
LACON DE LA BRUJA
Cocido lentamente laqueado con sus jugos, ensalada de piña encurtida y papas salteadas con hongos.
RD$1190
MILANESA DE LA BRUJA
De cerdo, acompañada de pasta al pesto, parmesano y rúcula silvestre.
RD$720
OSSOBUCO 12 HORAS
Braseado con vegetales y risotto de tomates.
RD$790
SHORT RIB 96 HORAS
Cocinado durante 96 horas al vacio, preparado con un toque de oporto y servido con pure de papas y ensalada verde.
RD$1690
POLLO A LA KIEV
Pechuga rellena de mantequilla de hierbas, mozzarella y jamón.
RD$520
BONDIOLA
Glaseado al estilo Pekin y papines salteados.
RD$690
POLLO VIETNAM
Muslo cocido a baja temperatura terminado en la parrilla y bañado en salsa gochujang.
RD$590
MONGOLIAN BEEF
Trozos de filete de res salteado con vegetales y salsa agridulce de soya.
RD$820
La Flaca
CESAR GRILL SALAD
Lechuga romana, clásico aderezo cesar con pechuga a la leña y crutones.
RD$460
CHICKEN HONEY MUSTARD
Pechuga de pollo a la parrilla con lechuga del huerto, aguacate, tomate cherry, maíz tierno, queso cheddar, crutones con bacon bites y aderezo honey mustard.
RD$480
Al Carbon
MUSLO DE POLLO A LA BRASA
RD$460
PORK TENDERLOIN
RD$545
PICANHA
RD$1100
TENDERLOIN ANGUS 8 OZ
RD$1100
COSTILLA B.B.Q
Servida con coleslaw, maiz y papas fritas.
RD$890
SALMON A LA BRASA 8 OZ
Con puré de zanahoria y cebolla asada.
RD$920
MAR Y TIERRA
RD$1290
FLAP MEAT 10 OZ
RD$1190
RIBEYE 16 OZ
RD$2200
Acompañantes a elegir: Tostones, Pure de papa, Vegetales al Grill, Arroz con Puerro y Platano Maduro o Coleslaw.
Guarniciones Para Agregar
PURE DE CEPA DE APIO
RD$240
RISOTTO PARMESANO
RD$250
MAC AND CHEESE
RD$250
Postres
BROWNIE A LA MODA
RD$350
PUDIN DE PAN
RD$280
CHEESECAKE (CHINOLA O FRESA)
RD$320
Cócteles
BONNIE AND CLYDE
Vodka, Jarabe de Albahaca Morada, Cranberry, Guanábana y Bitter de Cacao.
ALCAPONE
Tequilla, Zanahoria, Miel, Limón y Bitter de Cereza.
LA PASIÓN DE LA BRUJA
Ron, Sirope de chinola, Miel de eucalipto, Limón y Soda.
MACHU PICHU
Pisco, Maíz Morado, Angostura, Limón y Jarabe de Chinola.
GANDHI
Ginebra, Sirope de Jengibre, Mango, Limón y Bitter de Chocolate.
SHANGO
Ron, Tamarindo, Chinola, Crema de coco, Flor de Jamaica y Limón.
ZSA ZSA GDOR
Sirope de lavanda, Ginebra, Bitter de melocotón, Limón y Piña.
JFK
Vodka, infusionado con Pepino, Frambruesa, Sirope de cardadmomo Pomelo, Limón y Bitter de cereza.
EL CHAPO
Zanahoria, Pomelo, Agave, Tequilla, Mezcal y Bitter de Chocolate.
MOJITO
Menta, Azucar, Zumo de Lima y Ron Blanco.
DAIQUIRI
Ron Blanco, Zumo de Fruta y Almibar.
APEROL SPRITZ
Presecco, Aperol y Agua Mineral.
MICHELADA
Cerveza, Jugo de Limón, Salsa Inglesa, Tabasco, Sal y Pimienta.
OLD FASHIONED
Whisky, Angostura, Soda, Naranja y Limón.
CAIPIRIÑA
Cachaza, Lima, Azucar, Zumo de Limón.
PIÑA COLADA
Zumo de Piña, crema de coco y Ron blanco.
BLOODY MARY
Salsa de Tabasco, zumo de Limón, Sal, Pimienta, Vodka y zumo de Tomate.
MOSCOW MULE
Vodka, Cerveza de jengibre, zumo de Limón, Angostura.
La Bruja Chupadora
Visítanos y deja que cautivemos tu paladar
con platos de sabores exquisitos, únicos
y particulares.
Horario
Lunes – Domingo
11:00 AM – 12:00 AM
Takeout – Delivery
11:00 AM – 9:00 PM
Ubicación
República Dominicana
Avenida Alemania,
Punta Cana 23000
